Cervezas de guarda y barricas

Curso GRABADO, listo para ver

Temario:

• Cervezas de alta densidad y de guarda, estrategias de maceración, cocción, necesidad de oxigenación, tasas de inoculación de levaduras.
• Estilos clásicos de Alta densidad y de guarda: Imperial Stout, Barley Wine, Wheat Wine, Old Ale, algunas recetas probadas.
• Añejamiento en barricas de roble, tratamientos, evolución.
• Uso de alternativas de madera, chips y cubos de roble

¿Quién dicta el Curso?
El curso esta a cargo del Lic. Oddone Sebastian. Autor de los libros Matemática de la Cerveza 1, Matemática de la Cerveza 2, Matemática de los Destilados, Cerveza Sour, Recetas de cerveza y Agua (el centro del universo químico)

Podes encontrar nuestros libros:
Formato Físico
E – Book

Es importante que sepas que este curso es GRATIS para los miembros del Club. Si quieres conocer mas sobre nuestros planes entonces te invitamos que des clic AQUÍ.
El curso queda grabado con acceso para siempre, se incluye material digital de clase y certificado de participación.