MASTER EN CARBONATACION
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- Incluye certificado digital
- Gratis para miembros
Crédito sujeto a aprobación.
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Programa:
Clase 1:
Nivel de carbonatación por estilo
Tipos de carbonatación.
Acondicionamiento en botella
Carbonatación natural. Técnicas
Clase 2:
Carbonatación natural. Cálculos
Efectos del agregado de fermentables alternativos (frutas, jugos, miel, jarabes, azúcares)
Clase 3:
Los fundamentos de la carbonatación forzada.
Variables influyentes. Como controlarlas
Técnicas de carbonatación
Uso de tablas
Clase 4:
Embotellado contrapresión.
Técnica y fundamentos
Ejercicios de cálculo
Tips para garantizar una buena carbonatación
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