Técnicas diseño de gin (15 febrero)

54.00USD

Sin existencias

Curso presencial: Técnicas de diseño

**Vacantes limitadas**

Modalidad: Presencial
Fecha: 15 de febrero
Horario: 9 a 15 Horas
Ubicación: Nocera Birra, Av. Carlos Pellegrini 3500 Esq. Mosconi, Quilmes Oeste

Requisito para anotarte: Saber elaborar gin

Curso de Nivel Avanzado e incluye algunas destilaciones en alambiques pequeños de prueba.

Si bien el curso incluye aspectos teóricos, el mismo será fundamentalmente práctico. 

 

Contenido del curso:

  • Técnicas de diseño de recetas de gin
  • Conceptos de flavor primario, secundario y terciario.
  • Producción desde un concentrado, cálculos.
  • Producción Multi-shot.
  • Análisis individuales y en grupos de botánicos.
  • Blendeo y análisis sensorial.
  • Test  sensorial para desarrollo y control de calidad.
  • Diseño de gin saborizado y coloreado.

Curso a cargo de:

El curso esta a cargo del Lic. Oddone Sebastian. Autor de los libros Matemática de la Cerveza 1, Matemática de la Cerveza 2, Matemática de los Destilados, Cerveza Sour, Recetas de cerveza y Agua (el centro del universo químico)

Podes encontrar nuestros libros:

Formato Físico

E – Book

Beneficios para miembros:

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