Experiencia Homebrewer

10.00USD

EXPERIENCIA HOMEREWER

(5 módulos independientes de 1 hora orientados 100% a la escala homebrew)

Un programa de cursos con esquema «modular» que apunta a mejorar y profesionalizar las elaboraciones a escala Homebrew.

Cómo lograr una máxima calidad con la tecnología casera. Una recorrida por los aspectos más relevantes a la hora de optimizar nuestros procesos y operaciones de elaboración.

Cada modulo es independiente y super intensivo, con un esquema de enseñanza con alto carga de contenidos en poco tiempo, siguiendo estrategias de comunicación e interacción efectivas.

Duración de cada módulo 1 hora. CURSO GRABADO LISTO PARA VER

Temas:

Modulo 1: Ajuste del agua en escala Homebrewer
El rol del pH, la alcalinidad y la alcalinidad residual. La interacción junto a la presencia de iones minerales, y un método de cálculo simple para el ajuste con sales.

Modulo 2:  Controlando la oxidación
Técnicas probadas de reducción del ingreso de oxigeno en la cerveza. Sabiendo la problemática al respecto que afronta la falta de tecnología en escala casera. Como encarar los procedimiento, que resulten seguros y mejoren la estabilidad del producto.

Modulo 3:Hazy Ipas
Como llevar adelante un proceso exitoso de elaboración de Neipas de calidad en casa. Aspectos indispensables en los que se debe hacer foco, en cuanto al proceso y las materias primas

Modulo 4: Carbonatación Natural
En este módulo se discutirán algunas técnicas para cosechar, almacenar y reutilizar levaduras, sin necesidad de microscopio. Minimizando los riesgos de contaminación y apuntando a una reducción de los costos y un aumento en la calidad del producto final

Modulo 5: Técnicas de entrenamiento del mosto en escala Homebrewer
Cómo encarar el enfriamiento del mosto principalmente en verano, para lograr temperaturas adecuadas de inicio de fermentación. Cuestión fundamental para minimizar los off-flavors de la cerveza. Distintas técnicas probadas.

¿Quién dicta el Curso?

El curso esta a cargo del Lic. Oddone Sebastian. Autor de los libros Matemática de la Cerveza 1, Matemática de la Cerveza 2, Matemática de los Destilados, Cerveza Sour, Recetas de cerveza y Agua (el centro del universo químico)

Podes encontrar nuestros libros:

Formato Físico

E – Book

Es importante que sepas que este curso es GRATIS para los miembros del Club. Si quieres conocer mas sobre nuestros planes entonces te invitamos que des clic AQUÍ

 

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