Pasteurización de Cervezas

Modalidad del curso: Asincrónico
Duración: 1 hora

Requisitos del Curso: No se requieren conocimientos previos en cervecería, pero es recomendable tener un interés genuino en el proceso de elaboración de cerveza. Los requisitos básicos para participar en este curso en línea son los siguientes:

1. Acceso a una computadora o dispositivo con conexión a internet.
2. Conocimientos básicos de informática y navegación en línea.
3. Pasión por la cerveza y la curiosidad por aprender.

Contenido del Curso:

• En que casos se define efectuar la pasteurización.
• Que se busca? Que efectos secundarios se generan?
• Cálculos de Unidades de Pasteurización.
• Curvas de temperatura/tiempo
• Equipamiento.
• Evaluación sensorial

Quién dicta el Curso?

El curso esta a cargo del Lic. Oddone Sebastian. Autor de los libros Matemática de la Cerveza 1, Matemática de la Cerveza 2, Matemática de los Destilados, Cerveza Sour, Recetas de cerveza y Agua (el centro del universo químico)

Podes encontrar nuestros libros:

Formato Físico

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