MEGA CERVECERO
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¿Cómo funciona?
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Inicial + perfeccionamiento (60 horas de capacitación)
Modulo Introductorio
- Elaboración para 3 litros (incluye recetario)
- Elaboración inicial 20 litros
- Primeras recetas
- Mejora de procesos
- Carbonatación natural
- Todo sobre maltas
- Todo sobre lúpulos
Modulo perfeccionamiento técnico
- La semana de los cálculos
- Máster levaduras
- Máster agua
- Máster carbonatación
- La semana del diseño
- Maceración
- Programa de limpieza y sanitización
Modulo Estilos y Recetas
- Programa de estilos:
- Rubias
- Rojas
- Negras
- Saison
- Interpretación del manual BJCP
- Cervezas Honey
- La semana de las 100 recetas (incluye recetario)
- Cervezas históricas
- Clonadas
- Máster Sour
- Witbier
- Gose
- Máster IPAs
- Trigo
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