Maltas y adjuntos

9.99USD

En este curso vas a poder aprender todo sobre Maltas y adjuntos

¿Qué vamos a ver en este curso?

Clase 1 

  • Los distintos tipos de malta base, composición.
  • Propiedades, fichas técnicas.
  • Poder diastasico, pH, aportes de color y sabor.

Clase 2 

  • Las maltas especiales.
  • Distintos orígenes, aplicaciones.
  • Porcentajes de uso.
  • Maltas Caramelo y Tostadas, posibles reemplazos, particularidades de las distintas marcas.
  • Maltas de dextrina, ahumada, acidulada, melanoidina.

Clase 3 

  • Adjuntos cerveceros.
  • Maíz, arroz, otras Maltas, centeno, avena, cebada y Trigo sin maltear.
  • Adjuntos de azúcar, modos de uso pre-tratamientos.
  • Aplicaciones en recetas varias.

MODALIDAD: ONLINE GRABADO con acceso para siempre.

Se incluye material digital de clase y certificado de asistencia digital. Serán enviados al finalizar la totalidad de las clases.

¿Quién dicta el Curso?

El curso esta a cargo del Lic. Oddone Sebastian. Autor de los libros Matemática de la Cerveza 1, Matemática de la Cerveza 2, Matemática de los Destilados, Cerveza Sour, Recetas de cerveza y Agua (el centro del universo químico)

Podes encontrar nuestros libros:

Formato Físico

E – Book

Es importante que sepas que este curso es GRATIS para los miembros del Club. Si quieres conocer mas sobre nuestros planes entonces te invitamos que des clic AQUÍ.

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