Cerveza 2.0 “Curso avanzado”

Cerveza 2.0
Curso Avanzado

DURACIÓN: 3:30 HORAS

En este curso vas a poder aprender aspectos necesarios para mejorar la cerveza. 

¿Qué vamos a ver en este curso?

• Ajuste de agua 2.0: Como resolver el rompecabezas del agua en la maceración. El entramado mineral, sinergias, efectos.
• Control de la oxidación: Cómo lograr menos de 10 ppb, estabilidad. Metales pesados y su efecto. Lupulado y sus consecuencias
• Levaduras: metabolismo y comportamiento en cultivo fermentativo. Distintas cepas y consecuencias en fermentación. Control de la fermentación según estilo.
• Estrés de la levadura: Estrés osmótico, shock térmico, estrés por alcohol. Defectos nutricionales. Respuestas frente al estrés

Si siempre fuiste de los que se pregunta ¿Cómo se ajusta el agua en la cerveza? ¿Qué agua debemos utilizar para hacer cerveza? ¿Cómo puedo evitar la contaminación en escala casera? ¿Por qué es tan importante que la fermentación sea saludable?

Todas estas dudas vas a poder resolver en este curso increíble de 3:30 horas de duración donde vas a obtener muchísima información.

Recomendamos que una vez que descargues los PDF ya los dejes en tu PC o smartphone para tener siempre acceso al alcance de la mano.

¿Quién dicta el Curso?

El curso esta a cargo del Lic. Oddone Sebastian. Autor de los libros Matemática de la Cerveza 1, Matemática de la Cerveza 2, Matemática de los Destilados, Cerveza Sour, Recetas de cerveza y Agua (el centro del universo químico)

Podes encontrar nuestros libros:

Formato Físico

E – Book

Es importante que sepas que este curso es GRATIS para los miembros del Club. Si quieres conocer mas sobre nuestros planes entonces te invitamos que des clic AQUÍ.