Elaboración de Whisky

en tiempo real

Modalidad:  Online GABADO
Formato: Video demostrativo + material digital
Duración: 120 Minutos

Programa del curso:

• Maceración, equipamiento en escala casera, variables influyentes, temperaturas, pH, relación de empaste.
• Molienda, maltas base.
• Lavado del grano y control de pH y densidad.
• Enfriamiento del mosto y fermentación. Pre-hidratación de las levaduras, tipos de levaduras.
• Destilación, alambiques, accesorios.
• Primera destilación tipo Low wines.
• Segunda destilación y los cortes. Teoría de los cortes.
• Estandarizacion de tenor alcohólico y pasaje a barrica.
• Consideraciones sobre el uso de barricas pequeñas

¿Quién dicta el Curso?
El curso esta a cargo del Lic. Oddone Sebastian. Autor de los libros Matemática de la Cerveza 1, Matemática de la Cerveza 2, Matemática de los Destilados, Cerveza Sour, Recetas de cerveza y Agua (el centro del universo químico)

Podes encontrar nuestros libros:
Formato Físico
E – Book

Es importante que sepas que este curso es GRATIS para los miembros del Club. Si quieres conocer mas sobre nuestros planes entonces te invitamos que des clic AQUÍ.
El curso queda grabado con acceso para siempre, se incluye material digital de clase y certificado de participación.