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Master Sour
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Clase 1
Introducción a las Cervezas Sour, microorganismos involucrados, procesos específicos, materias primas y equipamiento
Clase 2
Métodos rápidos para Sour Beers, sour mash y sour kettle
Clase 3
Fermentaciones mixtas para Sour Beers
Fermentaciones espontáneas y cervezas lambicas
Añejamiento en barricas para Sour
Clase 4
Blends, gasificación
Recetas en detalle.
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