PACK GIN

USD12.00 USD10.00

  • Una vez contratado el curso recibirás un mail con el material de estudio y el link de acceso.
  • Al ingresar al link, te registras y listo!⁣
  • Podrás ver el curso las veces que quieras.⁣
  • Incluye Material digital.⁣
  • Se envía Certificación al finalizar cada clase

El curso esta a cargo del LIC Oddone Sebastián  , Autor del libro Matemática de la Cerveza.

Programa:

El curso consta de 3 clases grabadas

Pack de elaboración de GIN de tres  módulos: Incluye los módulos de preparación del
mosto fermentado y el de destilación. Duración total 3 horas

Obtención del Mosto Fermentado: La obtención del mosto fermentado. Materias
primas, levaduras Turbo y de destilería. Mostos a base de malta y mostos simples a
base de azúcar. La maceración y la fermentación. Cómo obtener mostos de8 a 20%
de alcohol.
Destilación de GIN: Partiendo de un mosto fermentado, como lograr un GIN de
calidad. Fundamentos de la destilación simple por lotes, la 1era destilación,
cuándo hacer los cortes, la 2da destilación, cabeza, corazón y cola, la 3era
destilación, cómo colectar las fracciones de aroma. Filtrar o no filtrar por carbón
activado. Los botánicos, recetas.

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