MACERACION
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Todo lo que tenes que saber sobre esta etapa clave
# El efecto de las enzimas y perfiles de temperatura
# Maceración simple
# pH, temperaturas y relaciones de empaste.
# Maceración escalonada
# Decocción
# Gelatinización y sacarificación del almidón
# Poder diastático
# Uso de adjuntos y granos sin maltear
# Sour mash
# Mash out
# Mash hop
1 valoración en MACERACION
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andresjferrer –
son muy buenos todos los cursos!! un copadoo el pelaa