PRESENCIAL
Levaduras y Fermentación (23-24 ENE25)
ARS750,000.00
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- Material digital
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- Incluye certificado digital
- Incluye Almuerzo y degustación
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Levaduras y Fermentación
**Vacantes limitadas**
Modalidad: Presencial
Fecha: 23 y 24 de enero 2025
Horario: 9 a 15 Horas
Ubicación: Nocera Birra, Av. Carlos Pellegrini 3500 Esq. Mosconi, Quilmes Oeste
Contenido del curso:
- Obtendrás información valiosa y relevante sobre el proceso de fermentación y las distintas cepas de levaduras.
- Microbiología y cultivo de levadura
- Recuento y propagación de levaduras
- Microbiología bacteriana
- Control de la fermentación. Parámetros de alto impacto en la calidad del producto final.
- Aplicaciones en cerveza, whisky, entre otros.
Incluye:
- Desayuno
- Almuerzo
- Ejemplar de libro de “Técnicas de producción de Gin”
- Ejemplar de libro de “Elaboración de Whisky”
Curso a cargo de:
El curso esta a cargo del Lic. Oddone Sebastian. Autor de los libros Matemática de la Cerveza 1, Matemática de la Cerveza 2, Matemática de los Destilados, Cerveza Sour, Recetas de cerveza y Agua (el centro del universo químico)
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