Levaduras y Fermentación (23-24 ENE25)

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Levaduras y Fermentación

**Vacantes limitadas**

Modalidad: Presencial
Fecha: 23 y 24 de enero 2025
Horario: 9 a 15 Horas
Ubicación: Nocera Birra, Av. Carlos Pellegrini 3500 Esq. Mosconi, Quilmes Oeste

Contenido del curso:

  • Obtendrás información valiosa y relevante sobre el proceso de fermentación y las distintas cepas de levaduras.
  • Microbiología y cultivo de levadura
  • Recuento y propagación de levaduras
  • Microbiología bacteriana
  • Control de la fermentación. Parámetros de alto impacto en la calidad del producto final.
  • Aplicaciones en cerveza, whisky, entre otros.

Incluye:

  • Desayuno
  • Almuerzo
  • Ejemplar de libro de “Técnicas de producción de Gin”
  • Ejemplar de libro de “Elaboración de Whisky”

Curso a cargo de:

El curso esta a cargo del Lic. Oddone Sebastian. Autor de los libros Matemática de la Cerveza 1, Matemática de la Cerveza 2, Matemática de los Destilados, Cerveza Sour, Recetas de cerveza y Agua (el centro del universo químico)

Podes encontrar nuestros libros:

Formato Físico

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