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Estilos y maridaje

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Programa:

A cargo de Natalia Urzúa (Certified Cicerone, Science of Beer Master of Beer Styles, Doemens Biersommelier, Certified BJCP Judge )

La modalidad del curso es online en vivo a través de la plataforma GoToWebinar.

Temario:

1) Introducción a los estilos

2) Cómo definimos un estilo

3) Escuelas cerveceras y estilos cerveceros

4) Introducción al maridaje

5) Conceptos básicos

6) Creando maridajes

7) Cesión de cata y maridaje guiados

Recomendaciones para tener el día del curso:

Cervezas:

– German Pils
– Weissbier
– Belgian Blonde
– English Porter
– American IPA
Alimentos:
– Queso Brie
– Queso de cabra fresco
– Queso azul
– Queso ahumado
– Snack picante (maní picante, chorizo picante, o alguna salsa picante sobre galletas tipo cracker o galletas de agua).
Otro materiales:
– Al menos 5 copas de vidrio, limpias.
– Destapador de botella.
– Agua.
– Papel secante o servilletas.
– Plato grande o tabla de quesos.
– Cubiertos.

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