Técnicas de lupulado
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Módulo 1.
Características del lúpulo, composición. Los aceites, diferentes tipos y comportamiento en el
mosto.
Técnicas tradicionales de lupulado, ventajas y desventajas. Lupulado en el hervor, efectos.
Módulo 2.
Técnicas alternativas y más modernas de lupulado. First Wort Hop, Mash hop, Dip hop, Dry
hop, Hop stand. Biotransformación del lúpulo.
Cómo llevar a cabo cada técnica.
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