Perfeccionamiento cervecero (Enero 2023)

80.00USD

PERFECCIONAMIENTO CERVECERO

Fecha del curso: 4 de Enero al 26 de Enero
Horario: Miércoles y Jueves 18 horas de Argentina
Modalidad: Online en VIVO

Programa:

  • El proceso cervecero convencional y sus puntos críticos.
  • Control y cálculos de agua, en volumen, en pH y en minerales.
  • Ajuste de recetas en función de los diferentes rendimientos.
  • Diseño y desarrollo de recetas y de nuevas cervezas.
  • Los aspectos más novedosos de los lúpulos. A tener en cuenta en nuestras técnicas de lupulado.
  • Controles de oxidación en todas las etapas del proceso, técnicas para minimizar el uptake de oxígeno.
  • Puntos críticos de control en limpieza y protocolos.
  • Técnicas para un mejor control de temperatura de inicio de fermentación y de fermentación primaria y secundaria.

Un curso online completo de tres meses para quienes cocinan cerveza y quieren apuntar a mejorar sus procesos y productos

Se incluye material digital de clase y certificado de asistencia digital.

¿Quién dicta el Curso?

El curso esta a cargo del Lic. Oddone Sebastian. Autor de los libros Matemática de la Cerveza 1, Matemática de la Cerveza 2, Matemática de los Destilados, Cerveza Sour, Recetas de cerveza y Agua (el centro del universo químico)

Podes encontrar nuestros libros:

Formato Físico

E – Book

Es importante que sepas que este curso es GRATIS para los miembros del Club. Si quieres conocer mas sobre nuestros planes entonces te invitamos que des clic AQUÍ

 

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Perfeccionamiento cervecero (Enero 2023)”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

REGISTRATE Y OBTENÉ EL CUPÓN DE DESCUENTO

10% off

Método 100% Online