MASTER LIMPIEZA (MAYO)

USD25.00 USD15.00

Apuntado a Homebrewer para que puedan mejorar la calidad de su cerveza.

  • Una vez contratado el curso recibirás un mail con el material de estudio y el link de acceso.
  • Al ingresar al link, te registras y listo!⁣
  • Podrás ver el curso las veces que quieras.⁣
  • Hay espacio para preguntas.⁣
  • Incluye Material digital.⁣
  • Se envía Certificación al finalizar cada clase

El curso esta a cargo del LIC Oddone Sebastián  , Autor del libro Matemática de la Cerveza.

GRATIS PARA LOS MIEMBROS PREMIUM

Cronograma de Clases:

El curso se dicta online en vivo a través de la plataforma GoToWebinar:

Viernes 7 de Mayo a las 17 horas.

Viernes 14 de Mayo a las 17 horas.

Viernes 21 de Mayo a las 17 horas.

Viernes 28 de Mayo a las 17 horas.

Las clases quedan grabadas para acceder las veces que quieras.

Se incluye material digital y certificado de participación.

Programa del curso:

¿Por qué limpiar? Contaminaciones en la Cerveza

Las contaminaciones más frecuentes.
Efectos en la cerveza
Off-flavors varios, como describirlos
Comportamiento bacteriano

Soluciones de limpieza. Preparación

Concentraciones indicadas según objetivo
Tipo de producto utilizado según objetivo y diseño
Modo de preparación
Aspectos a tener en cuenta y no fallar con la correcta limpieza y sanitización

Protocolos probados de limpieza y desinfección

Esterilización vs desinfección
Agentes de limpieza y sanitización
Usos y dosis
Protocolos de limpieza para enfriadores de mosto, fermentadores, barriles y botellas

Pasteurización, esterilización y otros tratamientos:

Procesos de pasteurización de botellas con cerveza. Programas temperatura-tiempo
Escaldado y pre-tratamiento de frutas
Esterilizacion, aplicación a la limpieza de botellas y otros instrumentos

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “MASTER LIMPIEZA (MAYO)”

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Selecciona Moneda
USDDólar de los Estados Unidos (US)