Cerveza 360

ELABORACIÓN DE CERVEZA 360

Prepárate para arrancar el 2022 con el proyecto que soñaste. Hacer tu propia cerveza.

Este curso intensivo de 6 clases abarcará todos los temas que necesitas para elaborar una buena cerveza.

Desde cero, y con la profundidad necesaria para que puedas encarar tus cocciones con conocimiento y seguridad.

Utilizaremos material didáctico seleccionado para que puedas aprender sin dudas. Aunque si quisieras también lo podrías ver grabado en cualquier otro momento.

Además te brindaremos material para que puedas estudiar en la previa de cada clase y puedas aprovechar mejor los encuentros sincrónicos en vivo.

Clase 1 
La cerveza, algo de historia y origen. Los fundamentos de la elaboración,  los “por qué” de cada etapa. Una recorrida por todo el proceso. Haciendo cerveza en casa, los primeros equipos caseros. Elementos básicos necesarios.

Clase 2
Las materias primas, el agua, la malta, los lúpulos y las levaduras. Tipos, variedades, como seleccionar cada una.

Clase 3
El proceso de elaboración paso a paso, completo, incluyendo la limpieza, sanitización, y desde la preparación de las materias primas, hasta el embotellado y gasificación.

Clase 4
Estilos de cerveza, Lager vs ALE, cervezas Alemanas, Belgas, Británicas, Americanas. Características particulares y modos de elaboración específicos. Una introducción a las guías de estilos, BJCP y BA.

Clase 5 
Creación de recetas de cerveza. En función de los parámetros vitales de un estilo, como diseñar un proceso y una receta. Ejemplos prácticos de diseño. Pensamos juntos una cerveza estilo escocesa.

Clase 6 
Un repaso general con una visión integradora de todos los temas. Test con preguntas que servirán de disparadores para repasar algunos temas.

Se incluye material digital de clase y certificado de asistencia digital. Serán enviados al finalizar la totalidad de las clases (Solicitar por mail a cursos@capacitacioneselmolino.com)

¿Quién dicta el Curso?

El curso esta a cargo del Lic. Oddone Sebastian. Autor de los libros Matemática de la Cerveza 1, Matemática de la Cerveza 2, Matemática de los Destilados, Cerveza Sour, Recetas de cerveza y Agua (el centro del universo químico)

Podes encontrar nuestros libros:

Formato Físico

E – Book

Es importante que sepas que este curso es GRATIS para los miembros del Club. Si quieres conocer mas sobre nuestros planes entonces te invitamos que des clic AQUÍ.