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Elaboración de Gin sin alcohol en tiempo real
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Elaboración de Gin sin alcohol
(En tiempo real)
Curso online en tiempo real en donde se incluye teoría y video practico.
La duración del curso es de 65′
Que vamos a ver en el curso:
- Técnicas de extracción de botánicos sin el uso de etanol con solventes alternativos de grado alimenticio.
- Alternativas de reemplazos para la sensación en boca que ofrece el etanol.
- Solubilidades de los principios activos en los diferentes medios.
- Base de hidrolatos.
- Conservación y vida útil.
- Uso de equipamiento especifico de destilación especial bajo vacío y arrastre por vapor.
¿Quién dicta el Curso?
El curso esta a cargo del Lic. Oddone Sebastian. Autor de los libros Matemática de la Cerveza 1, Matemática de la Cerveza 2, Matemática de los Destilados, Cerveza Sour, Recetas de cerveza y Agua (el centro del universo químico)
Podes encontrar nuestros libros:
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