Gin Craft Pro

Gin Craft Pro.

(El Combo Definitivo para amantes del Gin)

¿Por qué GinCraft Pro?

1. Curso Integral: Este no es solo un curso, es un combo completo que abarca todos los aspectos de la elaboración de gin. Desde los conceptos fundamentales hasta las técnicas avanzadas, te convertirás en un experto en la destilación de gin.

2. Variedad de Contenidos: Vas a descubrir y aprender sobre los botánicos y asi poder crear tu receta única.  

3. Acceso Ilimitado: Acceso ilimitado a los cursos en línea, permitiéndote aprender a tu propio ritmo y desde la comodidad de tu hogar. 

Contenido del curso:

Elaboración de Gin (en tiempo real):

Modalidad: Asincrónico

Duración: 3 horas

• Cómo encarar la producción de gin artesanal y en pequeña escala.
• Distintos alambique.
• Las materias primas, tipos de agua, selección del alcohol y botánicos.
• La destilación, el proceso, como llevarlo a cabo, temperaturas, graduación alcohólica y los cortes.
• Modos de tratamiento de los botánicos.
• Todo para lanzarte a elaborar tu propio gin.
• Técnica de Gin PINK.

Master Gin:

Modalidad: Asincrónico

Duración: 4 horas

• Cómo encarar la producción de gin artesanal y en pequeña escala.
• Selección del alambique.
• Las materias primas, tipos de agua, selección del alcohol y botánicos.
• La destilación, el proceso, como llevarlo a cabo, temperaturas, graduación alcohólica y los cortes.
• Cómo evitar el efecto “louche” (GIN opaco).
• Modos de tratamiento de los botánicos.
• Análisis sensorial del alcohol utilizado y de gin final, la rueda aromática, pruebas sensoriales discriminativas y descriptivas.
• Todo para lanzarte a elaborar tu propio gin.

Técnicas de desarrollo de gin:

Modalidad: Asincrónico

Duración: 1 hora

• Técnicas para el desarrollo de recetas de Gin
• One Shot
• Multi Shot
• Por blendeo
• Combinación de botánicos
• Proporciones de agua/alcohol
• Métodos de tratamiento de botánicos
• Maceración en frio/caliente
• Difusión de vapor
• Diferencias entre tipos de alambique

Gin Saborizado:

Modalidad: Asincrónico

Duración: 1 hora

• Exploración de la tendencia en la elaboración de GIN saborizado.
• El papel de la creatividad en la elaboración de gin.
• Descriptores comunes.
• Cómo elegir ingredientes para lograr perfiles de sabor específicos.
• Identificación de especias y aromáticos que pueden agregar complejidad.
• Combinaciones creativas para perfiles de sabor únicos.
• Marcas y posibles proveedores de sabores y fragancias.
• Métodos para evaluar y describir perfiles de sabor.
• Cómo realizar ajustes finales en la composición del gin.

Agua tónica

Modalidad: Asincrónico

Duración: 1 hora

• La composición general de las gaseosa.
• Características de ingredientes.
• pH.
• Carbonatación.
• Receta de agua tónica artesanal e industrial
• Modos de conservación.
• Pasteurización

Agua para destilados:

Modalidad: Asincrónico

Duración: 45 minutos

• La importancia del agua en la elaboración de destilados.
• Composición ideal para las diferentes etapas.
• Agua para la maceración de cereales en la elaboración de Whisky y vodka.
• pH y minerales, valores y rangos recomendados.
• Tratamientos del agua. Filtración y ósmosis inversa.
• El agua para el ajuste del grado alcohólico. Tanto para Whisky, como para gin, entre otros

Docente a cargo:

El curso esta a cargo del Lic. Oddone Sebastian. Autor de los libros Matemática de la Cerveza 1, Matemática de la Cerveza 2, Matemática de los Destilados, Cerveza Sour, Recetas de cerveza y Agua (el centro del universo químico)

Si te interesan nuestros libros sobre cerveza y destilados:

Formato Físico

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