Controles de procesos

En este curso vas a poder aprender todo sobre los controles de procesos cervecero

¿Qué vamos a ver en este curso?

Clase 1 

• Tipos de controles, instrumentos.
• Controles de brewhouse.
• Determinaciones de densidad, densímetro y refractómetro.
• Mediciones de pH, momentos clave.
• Calibraciones.

Clase 2 

• Seguimiento del proceso fermentativo, control de la atenuación, determinación de diacetilo residual.
• Otros Controles sensoriales.
• Controles de tasa de inoculación (con y sin microscopio).
• Hoja de seguimiento del proceso.
• Controles de temperatura.
• Oxígeno disuelto en mosto.
• Presión en fermentación.
• Controles de limpieza y sanitización.
• Mosto forzado.

MODALIDAD: ONLINE GRABADO

Se incluye material digital de clase y certificado de asistencia digital. Serán enviados al finalizar la totalidad de las clases.

¿Quién dicta el Curso?

El curso esta a cargo del Lic. Oddone Sebastian. Autor de los libros Matemática de la Cerveza 1, Matemática de la Cerveza 2, Matemática de los Destilados, Cerveza Sour, Recetas de cerveza y Agua (el centro del universo químico)

Podes encontrar nuestros libros:

Formato Físico

E – Book

Es importante que sepas que este curso es GRATIS para los miembros del Club. Si quieres conocer mas sobre nuestros planes entonces te invitamos que des clic AQUÍ.