Contaminaciones (como identificarlas y resolverlas)

Cómo identificar y resolver contaminaciones

(buenas prácticas, limpieza y desinfección)

Clase 1
Cómo me doy cuenta si estoy frente a una contaminación. Tipos de flavors y consecuencias sobre la cerveza. Ejemplos reales, análisis y discusión de situaciones problemáticas.

Clase 2
Agentes de limpieza y desinfección, dosis recomendados, modos de aplicación, preparación.

Clase 3 
Protocolos probados de limpieza y sanitización. Bloque de cocción, enfriadores, fermentadores, botellas y barriles.
Pasteurización, pros y contras

¿Quién dicta el Curso?

El curso esta a cargo del Lic. Oddone Sebastian. Autor de los libros Matemática de la Cerveza 1, Matemática de la Cerveza 2, Matemática de los Destilados, Cerveza Sour, Recetas de cerveza y Agua (el centro del universo químico)

Podes encontrar nuestros libros:

Formato Físico

E – Book

Modalidad del Curso:

El curso es online grabado. Se dicta a través de la plataforma GoToWebinar.

Es importante que sepas que este curso es GRATIS para los miembros del Club. Si quieres conocer mas sobre nuestros planes entonces te invitamos que des clic AQUÍ.

El curso queda grabado con acceso para siempre, se incluye material digital de clase y certificado de participación.