Bitters y Gin SIN ALCOHOL
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Elaboración de Gin y bitters sin alcohol
Curso online en vivo
Gin sin alcohol a dictarse el Viernes 22 de Noviembre de 18 a 19 horas de Buenos Aires
Bitters sin alcohol a dictarse el Viernes 29 de Noviembre 18 a 19 horas de Buenos Aires
Que vamos a ver en el curso:
- Técnicas de extracción de botánicos sin el uso de etanol con solventes alternativos de grado alimenticio.
- Alternativas de reemplazos para la sensación en boca que ofrece el etanol.
- Solubilidades de los principios activos en los diferentes medios.
- Base de hidrolatos.
- Conservación y vida útil.
- Uso de equipamiento especifico de destilación especial bajo vacío y arrastre por vapor.
¿Quién dicta el Curso?
El curso esta a cargo del Lic. Oddone Sebastian. Autor de los libros Matemática de la Cerveza 1, Matemática de la Cerveza 2, Matemática de los Destilados, Cerveza Sour, Recetas de cerveza y Agua (el centro del universo químico)
Podes encontrar nuestros libros:
Es importante que sepas que este curso es GRATIS para los miembros del Club. Si quieres conocer mas sobre nuestros planes entonces te invitamos que des clic AQUÍ.
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