Los estilos de cervezas sour se están metiendo cada vez más en las cocciones de los cerveceros. Lamentablemente hay poco o nada publicado en español para profundizar o incluso aprender sobre dichos estilos. Sin embargo, sí hay suficiente información en sitios web, blogs y libros en inglés. Entre las fuentes sobre el tema me gustaría recomendar las siguientes: 

http://www.milkthefunk.com/“Milk the Funk” es un sitio especializado, muy intuitivo y muy completo acerca de todo lo relativo al mundo sour. También tiene un perfil de Facebook muy activo en el tema sour.

 http://sourbeerblog.com/Sourbeerblog es un blog abierto con notas, artículos, recomendaciones bibliográficas y mucho más, dedicado exclusivamente a cervezas sour.

 http://www.lambic.info/HomeLambic.info es un sitio exclusivo acerca de cervezas lámbicas en todas sus versiones. 

http://www.horscategoriebrewing.com/Este sitio dedicado a las Saison y a cervezas de fermentación mixta, también muy interesante y cargado de buenos datos 

Por último, dos libros de mis favoritos sobre fermentaciones salvajes y sour.

American Sour Beers. Autor: Michael Tonsmeire, ISBN 978-1938469114

Wild Brews. Autor: Jeff Sparrow, ISBN 13-978-0-937381-86-1