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Levaduras para Destilería (13 de junio)
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Levaduras para Destilería
Contenido del curso:
Tipos de levadura utilizadas en destilería.
Características específicas de cada cepa y como es su comportamiento en fermentación.
Ejemplos de investigaciones sobre levaduras para destilería de los últimos años.
Posibilidad de re-utilización.
Controles a realizar para lograr un óptimo resultado.
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