Técnicas de producción de gin

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Contenido del curso:

• Técnicas de diseño de recetas de gin
• Conceptos de flavor primario, secundario y terciario.
• Producción desde un concentrado, cálculos.
• Producción Multi-shot.
• Análisis individuales y en grupos de botánicos.
• Blendeo y análisis sensorial.
• Test  sensorial para desarrollo y control de calidad.
• Diseño de gin saborizado y coloreado.