SEMANA DEL DISEÑO
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Cronograma de Clases
Empezamos hablando de las materias primas terminamos diseñando las mejores recetas
Acerca de las materias primas. Maltas y lúpulos, combinaciones, características de cada uno
Las levaduras para cada estilo. Cervezas limpias y cervezas Sour
Aspectos del agua, los nutrientes, características de los mostos según el estilo.
Elementos de calculo para el diseño. Adiciones múltiples de lúpulo, agregado de fermentables alternativos, miel, frutas, candy sugar
Ejercicios de diseño de cervezas limpias y Sour
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