Propagación de levaduras (9 de diciembre)

ARS35,400.00

Propagación de levaduras

**Vacantes limitadas**

FECHA: Sábado 9 de diciembre
HORA: 9 a 15 Horas
Ubicación: Av. Carlos Pellegrini 3500 (Nocera Birra). Quilmes Oeste

Sabemos que las levaduras desempeñan un papel fundamental en la producción de cervezas, y entender cómo recuperarlas y potenciar su actividad puede marcar la diferencia en la calidad.

Aprenderán las mejores prácticas para la recuperación de levaduras, técnicas avanzadas de control de fermentación y cómo optimizar las condiciones para obtener resultados consistentes y de alta calidad.

Metodología de Enseñanza:

Nuestros cursos presenciales ofrecen una combinación única de teoría y práctica. Contarán con la experiencia de Sebastián Oddone en la recuperación de levaduras que compartirá su conocimiento y experiencia.

Contenido del curso:

  • Importancia de la propagación, tanto desde el punto de vista económico como en la calidad del producto final.
  • Técnicas para cultivar levaduras en laboratorio.
  • Propagación a gran escala y optimización.
  • Prevención de contaminaciones.
  • Identificación y solución de problemas durante la fermentación.
  • Estrategias para evitar problemas recurrentes.
  • Equipamiento y materiales necesarios

¿Quién dicta el Curso?

El curso esta a cargo del Lic. Oddone Sebastian. Autor de los libros Matemática de la Cerveza 1, Matemática de la Cerveza 2, Matemática de los Destilados, Cerveza Sour, Recetas de cerveza y Agua (el centro del universo químico)

Podes encontrar nuestros libros:

Formato Físico

E – Book

 

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