Elaboración de cerveza
**Vacantes limitadas**
FECHA: Sábado 16 de diciembre
HORA: 9 a 15 Horas
Ubicación: Av. Carlos Pellegrini 3500, Esq. Mosconi, Quilmes Oeste
En nuestro curso presencial, aprenderán desde cero a convertir los ingredientes básicos en una cerveza artesanal de alta calidad. Desde la selección de maltas y lúpulos hasta el proceso de fermentación y embotellado, les guiaremos paso a paso para que se conviertan en cerveceros expertos.
Contenido del curso:
- Ingredientes esenciales: agua, malta, lúpulo y levadura.
- Clasificación de estilos de cerveza.
- Descripción y función de equipos básicos.
- Selección de ingredientes de calidad.
- Preparación de la malta.
- Proceso de maceración y extracción de azúcares.
- Utilización del lúpulo para amargor, sabor y aroma.
- Ebullición y adición de lúpulo.
- Rol de la levadura en la fermentación.
- Tipos de fermentación y control de temperatura.
- Proceso de carbonatación y embotellado.
- Métodos de degustación.
- Identificación de defectos y virtudes.
¿Quién dicta el Curso?
El curso esta a cargo del Lic. Oddone Sebastian. Autor de los libros Matemática de la Cerveza 1, Matemática de la Cerveza 2, Matemática de los Destilados, Cerveza Sour, Recetas de cerveza y Agua (el centro del universo químico)
Podes encontrar nuestros libros:
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