Controles de procesos

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En este curso vas a poder aprender todo sobre los controles de procesos cervecero

¿Qué vamos a ver en este curso?

Clase 1 

  • Tipos de controles, instrumentos.
  • Controles de brewhouse.
  • Determinaciones de densidad, densímetro y refractómetro.
  • Mediciones de pH, momentos clave.
  • Calibraciones.

Clase 2 

  • Seguimiento del proceso fermentativo, control de la atenuación, determinación de diacetilo residual.
  • Otros Controles sensoriales.
  • Controles de tasa de inoculación (con y sin microscopio).
  • Hoja de seguimiento del proceso.
  • Controles de temperatura.
  • Oxígeno disuelto en mosto.
  • Presión en fermentación.
  • Controles de limpieza y sanitización.
  • Mosto forzado.

MODALIDAD: ONLINE GRABADO

Se incluye material digital de clase y certificado de asistencia digital. Serán enviados al finalizar la totalidad de las clases.

¿Quién dicta el Curso?

El curso esta a cargo del Lic. Oddone Sebastian. Autor de los libros Matemática de la Cerveza 1, Matemática de la Cerveza 2, Matemática de los Destilados, Cerveza Sour, Recetas de cerveza y Agua (el centro del universo químico)

Podes encontrar nuestros libros:

Formato Físico

E – Book

Es importante que sepas que este curso es GRATIS para los miembros del Club. Si quieres conocer mas sobre nuestros planes entonces te invitamos que des clic AQUÍ.

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